舌尖上的宝鸡:凤翔豆花泡馍

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月03日

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  原题目:舌尖上的宝鸡:凤翔豆花泡馍

  作为鼻祖炎帝家园、中国开“史 ”之地、周秦文化发祥地,宝鸡不只有着光耀灿烂的汗青文化,并且有着独具特色饮食文化。

  出名的西府小吃历经千余年成长,博采各地之精髓,以其品种繁多、风味各别而著称。

  豆花泡馍是西府宝鸡凤翔名小吃,其馍采用独奸细艺加味料烙成,厚过寸,锅形,敲之有声,对火候、口感要求严酷,色金黄,外脆内韧,嚼之劲道麦香醇厚,用快刀削成薄片,形似金叶。

  豆花用质量上乘的黄豆土法做成,新鲜爽滑,煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带很是风行。

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