在农村有一种叫做“银丹草”的野草既可作香料又可入药

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月05日

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  薄荷,大师对它也许并不目生,它经常会出此刻我们餐桌上,薄荷在我们日常糊口中既可作为调味剂,又可作香料。薄荷在农村又叫“银丹草”,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,是一种有特种经济价值的芬芳作物。全株青气芬芳。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。

  薄荷,多年生草本,茎直立,下部数节具纤细的须根及程度蒲伏根状茎,锐四稜形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部仅沿稜上被微柔毛,多分枝。对温度顺应能力较强,其根茎宿存越冬,能耐-15℃低温。其发展最适宜温度25℃-30℃,对土壤的要求不十分严酷,除过砂、过黏、酸碱渡过重以及低洼排水不良的土壤外,一般土壤均能种植,以砂质壤土、冲积土为好。

  薄荷是常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治风行性伤风、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。泛泛以薄荷代茶,清心明目。薄荷含有薄荷醇,该物质可清爽口吻并具有多种药性,可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功能。大量食用薄荷可导致失眠,但小剂量食用却有助于睡眠。

  薄荷还有很高的食用价值,次要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。此外,薄荷茎叶有特殊香味,可用于制造口香糖、牙膏等,起到清冷提神、泻火的功能。别的,薄荷可酿蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气息。

  【干炸薄荷叶】干炸薄荷是一道由薄荷、鸡蛋等食材制成的食物。做法:1、薄荷摘叶,洗净后在水中浸泡一会,然后控干水;2、鸡蛋加淀粉、低筋面粉和盐,搅拌成面糊,薄荷叶倒入面糊中充实搅拌;3、油锅小火加热,一片片放入薄荷叶(要一片片放);4、炸到两面金黄捞出放吸油纸上洗掉多余油份就OK,以现炸现吃最佳 。

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