月饼最简单的做法电饼铛就可以详细配方告诉你简单还好吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月17日

  一年又一年,转眼就到八月十五了,家家户户,无论南北方,都要起头吃月饼了。日常平凡我们都是本人买着吃,若是有时间,本人在家做,比买的还要好吃哦!

  今天阿胖分享的,就是超等简单的,家常版本的月饼做法,平底锅或者电饼铛都能够。并且,不需要转化糖浆。很是简单。

  所用配方更是简单。需要通俗面粉,也就是小麦中筋面粉280克。白砂糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,小苏打3克,清水35克。

  下面我们不废话,间接分享若何做!

  1,把上述所有食材,除面粉,夹杂平均,用力搅拌,成这种流动形态就能够了。有人说,没有花生油,能够用猪油不,也能够,只不外,花生油更香,猪油更酥。然后蜂蜜有就加,口感会更好哦!

  2,280克面粉,分两次筛入。

  3,第一次筛入面粉,搅拌成这种形态。然后,把剩下的面粉,全数再二次过筛,拌入面粉里。

  4,所有面粉,搅拌成这种形态就能够。 之后,盖上保鲜膜,败坏3到4个小时,醒面时间长,包的时候,就会不容易破皮哦!

  5,预备本人喜好吃的馅料,我预备的是板栗馅的。用的月饼模具是50克的。所以,板栗球是一个重30克。然后盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏40分钟。如许容易抱团,不散开。

  6,月饼皮败坏好后,取出20克,双手摁成饺子皮大小,放进板栗球,用虎口收严即可。

  7,月饼收口完成后,还要双手再搓一搓,滚圆,滚滑腻。之后放到月饼模具里,压出月饼胚,就能够了。

  8,这里用的是电饼铛,选择小火。不消刷油,间接放进月饼就能够了。盖上盖子焖7分钟。

  9,焖上7分钟后,再开盖,用刷子,刷一层蛋黄液,留意是蛋黄,不是整颗鸡蛋哦!全数刷上蛋液后,再盖上盖子,焖五六分钟。

  10,这里照旧是小火,期间留意查看,底部金黄的时候,进行翻面。翻面时,有些烫手,大师要留意平安哦,我是女汉子,所以间接赤手上阵了。翻面后,继续盖上盖子,焖,直到另一面也金黄。

  11,另一面也金黄的时候,为了节约时间,就能够转成中火,把月饼立起来,如许四面都煎金黄。这个时候,不消盖盖子了。

  12,像如许,月饼边缘都煎黄,就能够出锅了。只不外如许有点不都雅,哈哈,如许却是挺好吃。若是送人,讲究颜值,那就接第10步,继续翻面烙,开小火,直到月饼表皮变硬即可。

  13,薄皮大馅的月饼,仍是本人脱手做的好吃哦!喜好的就赶紧尝尝吧,不需要转化糖浆,不需要碱水,出格简单。

  月饼做好后,也能够随时吃。可是,回油变软后,会更好吃哦!

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