牛乳蒸羊羔

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月23日

  1250克,鲜250克,1000克,料酒、精盐、葱段、

  ①将新颖羊肉切成六分见方的小块。净锅上火,插手适量凉水烧开,下入羊肉块,料酒、葱段、姜片,撇去浮沫,煮至断生。用漏勺捞出控水。红枣、桂圆肉用凉水洗过,红枣用刀拍一下,去核。

  ②将锅上火,插手鸡清汤,料酒、精盐,烧开后,撇去浮沫,将牛乳注入鸡汤内,调好口胃。取(宜兴)小紫沙罐12只,将调好的汤汁注入紫沙罐内,将烧煮过的羊肉块平均地装入罐内,加盖,上屉蒸约2小时即酥透。

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