相声里经常提到的“蒸鹿尾儿”到底是什么菜?可能答案令你想不到

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月11日

  相声是我国很是典范的一种文娱表演形式,《报菜名》对于每一个相声演员来说,是必需也是起首要控制的根基功了。并且在日常糊口傍边,我们经常会听到相声演员《报菜名》。可能大师在听《报菜名》的时候只是图个乐呵,可是不晓得大师有没有细心听过《报菜名》里边的菜都是什么,此中《报菜名》傍边有一道蒸鹿尾儿,不晓得大师有没有想过这到底是什么菜呢?今天小编就来跟大师分享一下。

  相声里经常提到的“蒸鹿尾儿”到底是什么菜?看完涨学问了!

  可能听到蒸鹿尾儿大师感觉不会是真的拿鹿尾巴蒸出来的吧,其实并不是如许,蒸鹿尾儿在清朝的时候就曾经有了,并且其时鹿尾儿的地位很是高,与熊掌、峰驼一同列为八珍,也被列为满汉全席之中,当然阿谁时候的鹿尾儿是实打实的鹿尾巴。可是它的制造过程长短常复杂的。不外此刻鹿是国度的庇护动物,怎样可以或许拿它的尾巴来做菜呢?所以说此刻的蒸鹿尾儿并不是真正的鹿尾巴,而是猪大肠罐猪肝。

  说到猪肝我们大师都很是的熟悉,猪肝的养分价值长短常高的,它此中含有丰硕的铁元素,对于日常糊口傍边缺铁性贫血的女性伴侣来说,经常吃点猪肝可以或许达到补血的功能,并且猪肝的口感也是比力细腻的,相对来说长短常不错的。

  其实这道菜品只不外是将猪肝剁碎之后,然后将剁好的猪肝放在花生酱以及芝麻酱等多种调味品傍边进行腌制,比及腌制好之后,然后再灌进猪大肠里边如许上锅蒸好之后切成片就能够吃啦。并且这道菜在吃的时候还长短常讲究的,一般来说若是一桌坐8小我的线片留下一片用来压盘。

  此刻大师大白什么是蒸鹿尾儿吧,若是你对此还有其他分歧的看法或见地,接待鄙人方评论区留言,同时也能够关心小编,领会更多的美食学问。

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