相声报菜名中的“蒸鹿尾儿”蒸的真是鹿尾巴吗?兄弟你想多了

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月11日

  喜好听相声的人都晓得,在相声里有一个根基功就是报菜名,大师在良多节目上都看到过,并且对前几句也是比力熟悉的。在报菜名中第三道菜的名字叫“蒸鹿尾儿”,相信大师必定很是熟悉了,那么这道菜到底是怎样做的呢?小编已经做过特地的领会,今天来给大师讲解一下。

  其实“蒸鹿尾儿”这道菜算得上是一道名菜,也算得上是一道老菜了,相信良多人像小编一样,在开初听报菜名的时候,听到“蒸鹿尾儿”这道菜,就感觉真的是用鹿的尾巴来当食材,然后蒸制成的一道美食。兄弟,你想多了,现实并不是如许,蒸鹿尾儿这道菜做出来之后的样子像鹿的尾巴,所以才有了这个名字!

  蒸鹿尾儿的食材相信我不说,你很难能猜到,它的食材是猪肝。我们泛泛吃的猪肝都是卤好的,把猪肝切成片凉拌,该当是大师见得最多的一种食用体例。而蒸鹿尾儿起首就是要把猪肝剁碎,然后再从头进行腌制,把腌制好的碎猪肝灌进猪大肠里,如许就做成了腊肠的样子。

  相信良多人没想到蒸鹿尾儿的次要材料是猪肝吧,小编在查阅关于蒸鹿尾儿这道菜的时候,还发觉蒸鹿尾儿在吃的时候也是比力有讲究的。若是一个桌子坐上了7小我的话,那么在上菜的时候,蒸鹿尾儿就要切成8片,多的一篇是用来压盘的,这可能是以前传下来的习俗,具体什么寄意小编也不是很清晰。

  现在蒸鹿尾这道菜不是很常见了,并且就算吃到,也不是按保守工艺来做的,听说在河北保定易县,做的蒸鹿尾该当是味道最好的,不晓得有没有人去那里吃过。

  相声报菜名中的“蒸鹿尾儿”,蒸的真是鹿尾巴吗?兄弟,你想多了!关于蒸鹿尾儿这道菜的相关学问,你们有什么需要弥补的呢?接待下方留言评论分享。

  作者最新文章

  古宠文:王爷跪在搓衣板上嘀咕“让我纳什么妾,本王有这胆量?”

  07-09

  17:35

  妻奴宠文,“这是本妃给你选的妾侍”战王立即跪地:我哪里做错了

  07-09

  11:46

  豪门宠文:人前他是冷戾面瘫总裁,人后却秒变小奶狗,宠妻无底线

  我爱我家研究院:北京上半年租赁市场买卖量首跌

  今晚,油价要变!

  庆贺 App Store 问世 11 周年,苹果从头上架了初代德州扑克游戏

  「提示」15岁男生把饮料倒进了电梯的节制面板,成果……

  苹果终究丢弃刘海屏和Face ID,2020年iPhone大变样

  Baidu

  京ICP证030173号

(编辑:admin)
http://phugiaphan.com/zlwe/57/